Goldmedaille Badische Best Spirits 2018
44% Vol., Literpreis 70€
Gin und die Aromen eines Spätburgunder Rotweins ausgebaut im Barrique Fass aus Allier Eiche-passt das zusammen?
Wir meinen ja und wie das passt!
Wacholder und Rotwein sind eine geniale Kombination.
Die einjährige Fassreife bringt eine komplexe seidige Textur und bindet die Aromen des vorher im Fass gereiften Spätburgunder Rotweins der Durbacher WG elegant ein.
Baden und der Schwarzwald sind nun mal die Region für tolle Weine und Brände.
Red Cross Gin unbedingt auch mal pur genießen.
Pefekt geeignet für alle Cocktails mit Wermut und Gin sowie für einen perfekten Negroni.
Die Qualität und der Anspruch, den er an seine Lieferanten und die pflanzlichen Rohstoffe stellt, sind der Garant und die Basis und auch das offene Geheimnis der besonderen auserlesenen Qualität und Raffinesse aller unser DRY GIN Kreationen.
Die frischen Kräuter wachsen 500 Meter Luftlinie von meinem Betrieb entfernt bei der Bio Gärtnerei Bahr in meinem Wohnort.
Um 6 Uhr geerntet um 7 Uhr in der Brennerei besser und frischer geht es nicht.
Destilliert in einer kleinen Kupferblase mit 150 Liter Füllinhalt.
Kleine Chargen in absoluter Handarbeit mit viel Zeit und handwerklichem Geschick zu einem flüssigen Gewürz/Parfüm veredelt.
Ein Aromakorb und spezielle Einbauten nur für mich entwickelt machen diese Destillationsanlage einmalig.
Als Solist pur im Glas genossen entfaltet dieser Gin ein harmonische elegante und fruchtig komplexe Aromatik auf der Zunge ohne alkoholisch zu wirken.
Mit Tonic entfalten sich unterschiedlichste Aromen und Geschmackseindrücke je nach Sorte. Von frischen Citrusnoten ( Thomas Henry) bis zu würzigen pfeffrigen Noten (Fever Tree Mediterran), aber eigentlich harmoniert unser Gin mit aRed Cross MEW Dry Gin: Spätburgunder Holzfass gereiftllen Tonics ganz nach eigenem Geschmack- Unbedingt in einem Negroni Cocktail ausprobieren.
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