Brände

Zielsetzung des Brennens ist es, die Seele der Frucht, ihre reine Essenz, im Brand einzufangen und im Alkohol für lange Zeit zu erhalten.
Hierzu werden nur beste Früchte verwendet - reif genug, aber noch nicht zu reif.

Die Destillation erfolgt in drei Abschnitten mit Vor-, Mittel- und Nachlauf. Hier ist die feine Nase und das Gespür für Aromen Grundvoraussetzung, um den richtigen Zeitpunkt für das Trennen des Mittellaufes zu erspüren, denn nur dieser kommt für die Edelbrände unseres Lieferanten in Betracht.

Es werden ca. 19 kg Äpfel für einen Liter Apfelbrand mit 42% vol. und ca. 14 kg Früchte für ein Liter Gewürzbirnenbrand mit 42% vol. benötigt.

Alle Edelbrände sind reine Herzstücke der Natur. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmackes verzichtet!

 

Mirabelle 0,2 l
NEU
Sauber; ausgewogene Frucht-Stein-Aromatik mit marmeladiger Ausprägung und feinen Zitrusnoten; anhaltend und frisch am Gaumen; harmonisches Gesamtbild

Prämierung: Goldmedaille 2012
40% Vol., Literpreis 55€
11,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Mirabelle 0,7 l
NEU
Sauber; ausgewogene Frucht-Stein-Aromatik mit marmeladiger Ausprägung und feinen Zitrusnoten; anhaltend und frisch am Gaumen; harmonisches Gesamtbild

40% Vol., Literpreis 53€
Prämierung: Goldmedaille 2012
37,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Zwetschge 0,2 l
NEU
Klare reine Fruchtnote typische Zwetschge mit süßlichen Anklängen.
42% Vol.
11,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Zwetschge 0,7 l
NEU
Klare reine Fruchtnote typische Zwetschge mit süßlichen Anklängen.
42% Vol.
37,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Zwetschge im Eichenfass gereift 0,2 l
NEU
Prämierung: Ehrenpreis 2012
Literpreis: 105€
21,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Zwetschgenbrand im Eichenfass gereift 0,7 l
NEU
Prämierung: Ehrenpreis 2012
Literpreis: 86€
 
60,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Schwarzwälder Kirschwasser 0,2 l
NEU
leichte feine Zartbitterschokoladearomen, eingebettet in die blumige, vollreife Frucht der Schwarzwälder Kirsche.

40% Vol., Literpreis 55€
11,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Sauerkirschwasser 0,2 l
NEU
Elegante furchtige Sauerkirschtöne zart und fruchtig.

Prämierung: Goldmedaille 2012
42% Vol., Literpreis 105€
21,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Pflaumenbrand im Eichenfass gereift 0,2 l
NEU
Zarte Bittermandelaromen mit pflaumigen süßlichen Anklängen intensiv vielschichtig schön in das Holz eingebundene Frucht.

40% Vol., Literpreis 80€
Prämierung: Goldmedaille
16,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Pflaumenbrand im Eichenfass gereift 0,7 l
NEU
Zarte Bittermandelaromen mit pflaumigen süßlichen Anklängen intensiv vielschichtig schön in das Holz eingebundene Frucht.
40% Vol.
Prämierung: Goldmedaille
50,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Löhrpflaumenbrand 0,2 l
NEU
Die Löhrpflaume hat ein fast schon parfümiges, sehr elegant-pflaumiges leicht zimtitiges Bukett: würzig und vielschichtig, welches am Gaumen sehr deutlich nachhallt.

Prämierung: Silbermedaille Destillata 2019
43% Vol., Literpreis 80€
16,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Löhrpflaumenbrand 0,7 l
NEU
Die Löhrpflaume hat ein fast schon parfümiges, sehr elegant-pflaumiges leicht zimtitiges Bukett: würzig und vielschichtig, welches am Gaumen sehr deutlich nachhallt.

Prämierung: Silbermedaille Destillata 2019
41% Vol., Literpreis 71€
50,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Steinobstcuvé im Eichenfass gereift 0,2 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis: 80€

​Aus Pfirsisch, Aprikose und Pflaume
16,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Steinobstcuvé im Eichenfass gereift 0,7 l
NEU
50,00 EUR
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versand
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