Brände

Zielsetzung des Brennens ist es, die Seele der Frucht, ihre reine Essenz, im Brand einzufangen und im Alkohol für lange Zeit zu erhalten.
Hierzu werden nur beste Früchte verwendet - reif genug, aber noch nicht zu reif.

Die Destillation erfolgt in drei Abschnitten mit Vor-, Mittel- und Nachlauf. Hier ist die feine Nase und das Gespür für Aromen Grundvoraussetzung, um den richtigen Zeitpunkt für das Trennen des Mittellaufes zu erspüren, denn nur dieser kommt für die Edelbrände unseres Lieferanten in Betracht.

Es werden ca. 19 kg Äpfel für einen Liter Apfelbrand mit 42% vol. und ca. 14 kg Früchte für ein Liter Gewürzbirnenbrand mit 42% vol. benötigt.

Alle Edelbrände sind reine Herzstücke der Natur. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmackes verzichtet!

 

Wildpflaume Zibartenbrand 0,2 l
NEU
Prämierung: Silbermedaille Destillata 2019
Literpreis: 105€
21,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wildpflaume Zibartenbrand 0,7 l
NEU
60,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wildpflaume Zibartenbrand im Eichenfass gereift 0,2 l
NEU
Sauber gute Typizität und ausgewogene Frucht-Stein-Aromatik, recht komplex und harmonisch am Gaumen

​41% Vol., Literpreis 105€
Prämierung: Goldmedaille
 
21,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Wildpflaume Zibartenbrand im Eichenfass gereift 0,7 l
NEU
TOP
Sauber gute Typizität und ausgewogene Frucht-Stein-Aromatik, recht komplex und harmonisch am Gaumen

41% Vol., Literpreis 86€
Prämierung: Goldmedaille
60,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Waldhimbeergeist 0,2 l
NEU
40% Vol., Literpreis 80€
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Waldhimbeergeist 0,7 l
NEU
40% Vol., Literpreis 71€
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Johannisbeergeist 0,2 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis 80€
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Johannisbeergeist 0,7 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Williamsbirnenbrand 0,2 l
NEU
DER klassiker schlechthin!

Fruchtige klare Birnentöne ausdrucksstark am Gaumen sowie in der Nase reintönig elegant. Langes Finish

35% Vol., Literpreis 55€
11,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Williamsbirnenbrand 0,7 l
NEU
DER klassiker schlechthin!

Fruchtige klare Birnentöne ausdrucksstark am Gaumen sowie in der Nase reintönig elegant. Langes Finish

35% Vol., Literpreis 53€
37,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Goldener Williams 0,2 l
NEU
Einer unser Bestseller!

Fruchtige klare Birnentöne ausdrucksstark am Gaumen sowie in der Nase reintönig elegant. Langes Finish

35% Vol., Literpreis 80€
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Goldener Williams 0,7 l
NEU
Einer unser Bestseller!

Fruchtige klare Birnentöne ausdrucksstark am Gaumen sowie in der Nase reintönig elegant. Langes Finish

35% Vol., Literpreis 71€
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gewürzbirnenbrand 0,2 l
NEU
Wenn bei den Birnen die Williamsbirne den genialen Solisten im Orchester der Aromen stellt, so ist die Gewürzbirne ein ganzes Orchester aus Aromen, das im Zusammenspiel der einzelnen Duftkomponenten von frischer vollreifer Birne über Zimt, Vanille, Honig und leichten Karamell eine wahre Aromapolka am Gaumen und in der Nase tanzt.

40% Vol., Literpreis 80€
Prämierung: Goldmedaille 2010
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gewürzbirnenbrand 0,7 l
NEU
Wenn bei den Birnen die Williamsbirne den genialen Solisten im Orchester der Aromen stellt, so ist die Gewürzbirne ein ganzes Orchester aus Aromen, das im Zusammenspiel der einzelnen Duftkomponenten von frischer vollreifer Birne über Zimt, Vanille, Honig und leichten Karamell eine wahre Aromapolka am Gaumen und in der Nase tanzt.

​42% Vol., Literpreis 71€
Prämierung: Goldmedaille 2010
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Quitte-Birne-Cuvée 0,2 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
40% Vol., Literpreis 55€
11,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Quitte-Birne-Cuvée 0,7 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
40% Vol., Literpreis: 53€
37,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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