Brände

Zielsetzung des Brennens ist es, die Seele der Frucht, ihre reine Essenz, im Brand einzufangen und im Alkohol für lange Zeit zu erhalten.
Hierzu werden nur beste Früchte verwendet - reif genug, aber noch nicht zu reif.

Die Destillation erfolgt in drei Abschnitten mit Vor-, Mittel- und Nachlauf. Hier ist die feine Nase und das Gespür für Aromen Grundvoraussetzung, um den richtigen Zeitpunkt für das Trennen des Mittellaufes zu erspüren, denn nur dieser kommt für die Edelbrände unseres Lieferanten in Betracht.

Es werden ca. 19 kg Äpfel für einen Liter Apfelbrand mit 42% vol. und ca. 14 kg Früchte für ein Liter Gewürzbirnenbrand mit 42% vol. benötigt.

Alle Edelbrände sind reine Herzstücke der Natur. Es wird grundsätzlich auf den Zusatz von Zucker zur künstlichen Aufwertung des Geschmackes verzichtet!

 

Gewürztraminertrester 0,35 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille Destillata 2019
40% Vol., Literpreis: 89€
 
31,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Gewürztraminertrester 0,7 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille Destillata 2019
Literpreis: 86€
60,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Rieslingtresterbrand 0,2 l
NEU
Aus der Königin der Reben!

40% Vol., Literpreis 105€
21,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Rieslingtresterbrand 0,7 l
NEU
Aus der Königin der Reben!

40% Vol., Literpreis 86€
60,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weinhefe 0,2 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis: 80€
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weinhefe 0,7 l
NEU
Prämierung: Goldmedaille 2010
40& Vol., Literpreis: 71€
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weinhefe im Eichenfass gereift 0,2 l
NEU
Weinhefe aus der Scheurebe

Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis: 80€
16,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weinhefe im Eichenfass gereift 0,7 l
NEU
Weinhefe aus der Scheurebe

Prämierung: Goldmedaille 2012
Literpreis: 71€
50,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Tresterbrand Muskat d'Hambourg 0,2 l
NEU
Goldmedaille Destillata 2019
Eichenfassgereift
40% Vol.
 
30,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Tresterbrand Muskat d'Hambourg 0,7 l
NEU
Goldmedaille Destillata 2019
Eichenfassgereift
40% Vol., Literpreis 129€
 
90,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Tresterbrand Muskat d'Hambourg 0,35 l
NEU
Goldmedaille Destillata 2019
Eichenfassgereift
40% Vol., Literpreis 134€
 
47,00 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
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