Goldmedaille Badische Best Spirits 2018
44% Vol., Literpreis 80€
SMALL BATCH - Distiller´s Cut
Die frischen intensiven Aromen der erntefrischen Bio-Orangen aus Spanien spielen die Hauptmelodie in der Aromatik unseres Spanish Cut Leviathan Gin. Diese frischen Orangen mit ihrer unvergleichlichen Aromatik korespondieren perfekt mit den intensiven pfeffrig komplexen Botanicals.
Orange küsst Gin.
Ein kleiner Auszug der Botanicals:
- Wilder Urwald- Pfeffer aus Madagaskar
- Nelken, Zimt,Kardamon Ingwer, Hibiskusblüten
- Süßholz, Jasminblüten und Lavendelblüten.
- Koriander und Angelikawurzel.
- Frische Wacholderbeeren handverlesen
Kleine Chargen destilliert in einer kleinen Kupferblase mit 150 Liter Füllinhalt in absoluter Handarbeit mit viel Zeit und handwerklichem Können.
Der nach unseren Angaben gefertigte Aromakorb und spezielle Einbauten machen diese Destillationsanlage einmalig. Der Aromakorb wird mit den frischen Orangenschalen befüllt und das Aroma durch Dampfextraktion schonend eingefangen.
Eine Nachreifung in Tonfässern von mindestens 6 Monate gibt ihm den letzten Schliff.
Als Solist pur im Glas genossen oder als Longdrink mit einer kleinen Orangenzeste.
Und Minze mit Tonicwater und Eis.