Goldmedaille Badische Best Spirits 2018
44% Vol., Literpreis 93€
Die frischen intensiven Aromen der erntefrischen Bio-Bergamotte aus Spanien spielen die Hauptmelodie in der Aromatik unseres Spanish Cut Leviathan Gin. Diese frischen Bergamotteschalen mit ihrer unvergleichlichen Aromatik korespondieren perfekt mit den intensiven pfeffrig komplexen Botanicals.
Ein kleiner Auszug der Botanicals:
- Wilder Urwald- Pfeffer aus Madagaskar
- Nelken, Zimt,Kardamon Ingwer, Hibiskusblüten
- Süßholz, Jasminblüten und Lavendelblüten.
- Koriander und Angelikawurzel.
- Frische Wacholderbeeren handverlesen
Kleine Chargen destilliert in einer kleinen Kupferblase mit 150 Liter Füllinhalt in absoluter Handarbeit mit viel Zeit und handwerklichem Können. Der nach unseren Angaben gefertigte Aromakorb und spezielle Einbauten machen diese Destillationsanlage einmalig. Der Aromakorb wird mit den frischen Bergamotteschalen befüllt und das Aroma durch Dampfextraktion schonend eingefangen.
Eine Nachreifung in Tonfässern von mindestens 6 Monate gibt ihm den letzten Schliff.
Als Solist pur im Glas genossen oder als Longdrink mit einem kleinen Minzblatt mit Tonicwater und Eis.
Empfehlung: unbedingt mit Fever Tree Mediterran Tonic Water probieren!
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